安徽地标美食对外发布 系全国首家集中发布

2018-11-09 16:11   合肥晚报  

在你心目中,合肥的地标美食是什么?11月8日上午,在第八届中国徽菜博览会上,安徽省餐饮行业协会联合16市餐饮烹饪协会,发布安徽(市籍)十大地标美食,总共发布地标美食160道,代表品牌企业169家。据了解,此次发布活动也是全国首家集中发布一省地标美食活动。

地标美食是一个地方标志性的美食,在消费者中认知度很高,也是企业营利的招牌菜。像合肥的小龙虾,淮北的鱼咬羊,亳州的冰糖肘子,阜阳的枕头馍,淮南的八公山豆腐,滁州的明光梅鱼,六安的霍山风干羊等,可以说是地标美食的标杆,特别是黄山臭鳜鱼、合肥龙虾、淮南豆腐,已成为安徽最具代表性的三大产业链。对促进餐饮消费、扩展从业人员、拉动地方经济等方面,功不可没。

安徽省餐饮行业协会建议,各地应进一步选择自己的地标美食产品,帮助企业进行策划,打造地标美食品牌,打造地标美食街区,打造地标美食广场,打造地标美食产业链,并运用各种舆论工具,宣传地标美食,推广地标美食,为地标美食的发展推波助澜,用地标美食带动地域经济的发展。

记者了解到,在当天发布的合肥地标美食中,除了合肥龙虾,还有庐州烤鸭、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅、李鸿章杂烩、冬菇鸡饺、三河米饺、庄墓圆子、庐江小红头和金汁流沙包等。

(佘林明 合肥晚报 ZAKER合肥记者 杨兵)

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